Шашлык считают блюдом кавказской кухни, и производят его название от тюрского слова 'шиш' - вертел. Таким образом, 'шашлык' в буквальном смысле - это кушанье, жаренное на вертеле.
В то же самое время на Кавказе сами вертела, на которые насаживают мясо, именуют шампурами, что несомненно восходит к слову 'шомпол'. А ведь именно на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты. Хотя вообще-то искать историческую прародину шашлыка - занятие неблагодарное. Ведь приготовление пищи на открытом огне - древнейший способ кулинарной обработки продукта. Он принят у всех без исключения народов, как высокоцивилизованных, так и обделенных благами цивилизации.
Информация о фильме: Название: Видеорецепты от бабушки Эммы. Шашлыки Оригинальное название: Видеорецепты от бабушки Эммы. Шашлыки Год выпуска: 2012 Жанр: Обучающее видео, кулинария Ведущие: Эмма Гофман и др.
Выпущено: Видеокулинария.рф Продолжительность: 6 х ~00:04:05 Озвучмвание: Оригинал (русский)
[center][/center]
Файл: Качество: HD 720p Формат: AVI Видео: XviD; MPEG-4 Visual; 1280 х 720; ~4769 kbps; 30.000 fps Аудио: MP3; MPEG Audio; ~192 kbps; 44.1 KHz; 2 ch. Размер архива: 767 MB
Скачать: Видеорецепты от бабушки Эммы. Шашлыки (2012)
Скачать: Видеорецепты от бабушки Эммы. Шашлыки (2012)
